Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vína Rosso di Montalcino, která jsou často považována za mladšího bratra slavného Brunello di Montalcino, jsou vyráběna z hroznů Sangiovese a nabízejí výjimečný poměr ceny a kvality spolu s nenáročným chuťovým profilem.

Toto živé Rosso di Montalcino se otevírá jasnými tóny bobulového ovoce s nádechem doutníkové krabice, lékořice a zralých švestek. První doušek odhalí střední tělo, dobře zakulacené třísloviny a intenzivní tóny tmavého ovoce, které dlouho zůstávají na jazyku. Díky hladkému nástupu a ovocnému charakteru je toto víno skvělé k typickým italským uzeninám, tvrdým sýrům nebo pokrmům, jako jsou čerstvě připravené těstoviny podávané s bohatou rajčatovou omáčkou.

Poggiarellino je malé rodinné vinařství v nádherných kopcích Val d'Orcia severně od Montalcina, které je v rukou stejné rodiny již více než dvě století. Statek stále zůstává věrný svým tradičním zemědělským kořenům a 30 hektarů půdy je rozděleno mezi produkci obilovin, olivovníky a tři hektary vinic, kde se vyrábí vysoce ceněná vína Brunello a Rosso di Montalcino. Tato vína často získávají nejvyšší hodnocení ve středních a vysokých devadesátkách od mezinárodních vinařských kritiků, jako jsou James Suckling a Wine Enthusiast.