Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Značka Patz & Hall byla založena v roce 1988 čtyřmi obyvateli Napy, kteří se rozhodli spojit své rozsáhlé vinařské zkušenosti a vytvořit prvotřídní ručně vyráběná vína ve vlastním jedinečném stylu. Místo pěstování a správy vlastních vinic dává vinařství přednost budování úzkých vztahů s partnerskými pěstiteli v okresech Sonoma, Napa, Mendocino a Monterey. Díky tomu mají každý ročník přístup ke špičkovému ovoci z mnoha nejlepších kalifornských terroirů.

Jejich Sonoma Coast Pinot pochází z 18 malých rodinných vinic rozmístěných po celém regionu, což vytváří cuvee pozoruhodné komplexnosti a hloubky. Ovoce je pečlivě dopravováno do nejmodernějšího vinařství Patz & Hall v Sonomě, kde se vinifikuje v nerezových tancích a poté zraje ve 45% nových sudech z francouzského dubu.

Z poháru okamžitě vyrazí živé červené třešně, jahody a jemné koření, následované hlubšími podtóny sušených bylin, pečené hlíny a podrostu. První doušek odhalí střední tělo, hladké třísloviny a dlouhý závěr s jasným pruhem kyselosti a tóny dřevěného kouře a tabákových listů. Díky svěžesti a vyváženosti se skvěle hodí k pečené kachně, zvěřinovým pokrmům nebo i vydatným klobásám francouzského typu.