Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním nechte víno až hodinu odstát.

Červené víno Les Longeroies, které hýří klasickými burgundskými tóny, je vyzrálé, ovocné a ve sklenici má zářivou granátovou barvu. Vůně je plná lákavých vůní zralých malin, ostružinového podrostu, okvětních lístků růží a červených třešní, protkaných jemnými tóny koření a země.

Název Longeroies je portmanteau slov „dlouhý“ a „úzký“ a dokonale reprezentuje tuto vinici, která je jednou z největších a nejprestižnějších lokalit v Marsannay. Hospodaří na ní Laurent Fournier, syn zakladatele Jeana Fourniera. Přestože vinařství bylo založeno v roce 1962, historie vinařství rodiny Fournier sahá mnohem dále, neboť král Ludvík XIII. se zaručil za přítomnost Fourniera v Marsannay již v 17. století.

Les Longeroies je v ústech svěží a zároveň dobře zakulacené, s tóny červených třešní, brusinek a náznaky garrigue. Ty jsou podpořeny hedvábnými tříslovinami a jasnou kyselinkou, což vínu dodává celkově vynikající strukturu. Závěr je dlouhý a osvěžující, s přetrvávajícími tóny štěrkové minerality. Víno je samozřejmě vyrobeno ze 100% odrůdy Pinot Noir, z vinic vysazených v letech 1930-1990. Zvažte jeho kombinaci s pečeným kuřetem, tvrdými sýry nebo grilovanými houbami.