Tolpuddle Vineyard Pinot Noir 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Vinice Tolpuddle se nachází v severovýchodním cípu Tasmánie v údolí řeky Coal a je pojmenována po Tolpuddle Martyrs, skupině zemědělských dělníků, kteří byli vyvezeni do Austrálie za zločin založení odborové organizace. V roce 1988 si Tony Jordan a Garry Crittenden uvědomili vinařský potenciál této oblasti a vysadili zde vinici. Současní majitelé Martin Shaw a Master of Wine Michael Hill Smith koupili usedlost v roce 2011 a proslavili Tolpuddle jako místo, kde se vyrábějí výjimečná tasmánská vína.

Klima je zde chladné a suché s dlouhým obdobím zrání, které pomáhá zachovat svěžest a dosáhnout dokonalé rovnováhy hroznů. Jejich Rulandské modré je vyráběno v elegantním burgundském stylu s dostatkem elegance a vyrovnanosti. Všechny hrozny se sklízejí ručně a fermentují v celých hroznech, poté mladé víno zraje 9 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Vůně je lákavou směsí jasného červeného ovoce a náznaků pikantního koření z kvašení celých hroznů a zrání v dubu. První doušek odhalí střední tělo, jasný proužek kyselinky a živé jádro červených třešní a malin okořeněné sušenými bylinkami, toustem a kořením. Závěr je dlouhý a čistý s dostatkem svěžesti, což z něj dělá skvělého partnera pro zvěřinu, pečenou kachnu nebo uzeniny.