Justin Isosceles 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Vinařství Justin bylo založeno v roce 1981 Justinem Baldwinem, který jako jeden z prvních rozpoznal výjimečný potenciál zdejších vápencových půd. Justinovým posláním je vytvářet prvotřídní směsi ve stylu Bordeaux, které jsou díky vynikajícímu terroiru velmi stáříhodné a dobře strukturované.

Jeho nejznámějším vínem je Isosceles, které se stalo známým v roce 1997, kdy časopis Wine Spectator vybral ročník 1997 jako šesté nejlepší víno na světě. Síla a působivá stavba tohoto okouzlujícího Cabernetu z něj dělají skvělou láhev, kterou můžete mít ve sklepě ještě dalších deset let, ačkoli si ji můžete vychutnat i nyní vedle steaku z hovězího masa, grilovaného masa, roastbeefu nebo vydatné musaky či zapečených těstovin.

Vůně je intenzivní a ovocná, se šťavnatými tóny tmavých švestek, rozdrceného cassis, ostružin a borůvek spolu s kůží, kořením z doutníkové krabice a tóny sušených bylin. V chuti je velké a mohutné, bohaté bobulové ovoce, pevné třísloviny, velkorysé plné tělo a hřejivé koření, čokoláda a tabákové listy v dlouhém, strukturovaném závěru. Doporučujeme toto víno před pitím asi hodinu dekantovat, aby se cuvee mohlo plně otevřít a projevit svou skutečnou krásu.