Lze skladovat ve sklepě po dobu 11 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Měkké a vláčné, přesto plné bohatého tmavého ovoce, toto klasické Saint Emilion Grand Cru je vyrobeno z vinic o průměrném stáří 40 let. Ty rostou na nejkvalitnějších jílovitých a vápencových půdách v okolí Saint Etienne De Lisse. Ovoce pro stejnojmenné víno Chateau Mangot pochází z 21 viničních parcel na panství, které zachycují komplexní terroir na svazích, terasách a náhorních plošinách.

Převládající odrůdou je Merlot a mnohem menší podíl Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon. Každá odrůda se sbírá zvlášť a vinifikuje se podle parcel vinic, aby měli vinaři maximální kontrolu nad složením výsledné směsi. Před lahvováním zraje mladé víno 13-15 měsíců v sudech z francouzského dubu, čímž vzniká velkorysé červené víno plné těla s bohatými tóny ostružin, švestek a tmavých třešní, okořeněné kořením z doutníkové krabice a hořkou čokoládou.

Historie tohoto ceněného panství sahá až do 16. století, kdy se v úředních dokumentech poprvé objevuje zmínka o pozemku, který vlastnila rodina Mangotů a který byl osázen vinnou révou. V roce 1976 majetek koupila rodina Todeschini, která je vlastníkem panství dodnes.