Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, před podáváním se může nadechnout.

Vinařství Dry River sídlí v Martinborough, dílčí části širšího regionu Wairarapa na severním ostrově Nového Zélandu. Vinařství, které v roce 1972 založili Dr. Neil McCallum a půdní vědec Dr. Neil Milne, vede malý, ale oddaný tým šesti lidí. Tato dvojice jako první objevila potenciál oblasti Martinborough Terrace, která se postupně stala ústředním bodem regionu.

Půdy na terase Martinborough jsou suché a propustné, což je ideální pro pěstování lahodných francouzských odrůd, jako je Cabernet Sauvignon a Pinot Noir, které jsou nejrozšířenější. Vinařství Dry River přistupuje k výrobě vína s minimálními zásahy. V maximální možné míře se používají přírodní nástroje. Vinice Dry River jsou prošpikovány včelími úly a plevel se odstraňuje ručně.

Vůně černých třešní a malin se nese v duchu svěžích bylinných tónů a skořicové vrstvy zemitého koření. Dry River každoročně vyrábí omezené množství vína, přičemž si cení prvotřídní kvality před kvantitou. Toto Rulandské modré představuje příležitost ochutnat to nejlepší, co Nový Zéland nabízí. Na patře je šťavnaté a středně plné, s chutí červených bobulí, tóny švestek, hřebíčku a jemnými tříslovinami. Vychutnejte si ho nyní s jehněčím masem nebo deskami s uzeninami, nebo si ho nechte ještě několik let.