Melanie Pfister Cremant d'Alsace Breit Blanc de Blancs Extra Brut

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Jedná se o elegantní a hluboce aromatický Cremant, který exploduje tóny slupek zelených jablek, meruněk, bílých květů a máslové briošky. Název "Breit" je odvozen od vinice "Hangenbreite", příkře svažité lokality s bohatou vápenitou půdou. Aromatický charakter vína pochází z lahodné kombinace hroznů: Polovinu směsi tvoří Chardonnay, po čtvrtině pak Pinot Blanc a Pinot Auxerrois.

V obci Dahlenheim západně od Štrasburku vytváří Mélanie Pfister úžasnou řadu alsaských vín. V roce 2006 převzala rodinný podnik po svém otci a představuje osmou generaci vinařů Pfisterů v severním Alsasku. Je průkopnicí ekologického zemědělství v regionu a jako první neněmecký vinař získala certifikát udržitelného zemědělství "Fair n Green".

Breit Blanc de Blancs je na patře suché a vysoce kyselé, s kulatým podtónem ovocných sadů a zralých meruněk. Po počáteční krémové chuti v ústech přetrvávají až do konce ostré chutě jablek a citronové kůry. Jedná se o prvotřídní chuť Alsaska za velmi rozumnou cenu. Vhodné ke zrání ve sklepě. Zvažte, zda Breit pít jako aperitiv nebo jej kombinovat se smetanovou omáčkou na těstoviny.