Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Matijasevic je rodinné vinařství ve středním Srbsku, které se svými víny rychle dosáhlo velkého úspěchu a mezinárodního věhlasu. Společnost, která obhospodařuje 15 hektarů vinic v oblasti Šumadija, vyrábí jednodruhová a směsná vína s použitím domácích i mezinárodních odrůd révy vinné díky výjimečným půdním a klimatickým podmínkám oblasti a velmi pečlivému obhospodařování vinic s plným respektem k půdě a přírodě.

SoviNoa Fumé Blanc, vyráběné ve velmi omezeném množství, je suché bílé víno z hroznů odrůdy Sauvignon Blanc, které pocházejí z vinic panství. Hotové víno pak zraje ve francouzských dubových sudech. Výsledkem je svěží, výrazné a komplexní víno.

Ve sklenici vykazuje jasně slámově žlutou barvu a intenzivní a voňavý aromatický profil. Ve vůni se objevují svěží tóny tropického ovoce a citrusů, peckovin a bylinek se závěrečným nádechem dřeva. V chuti je široké a dobře strukturované, živé a vyvážené. Má střední tělo a dobrou koncentraci ovoce. Je šťavnaté a měkké, s výraznou minerální žilkou a dlouhým závěrem, který připomíná tóny tropického ovoce. V kombinaci s jídlem je to univerzální víno: je vynikající k bílým rybám, humrům a zelenině, ale hodí se i k některým jednoduchým úpravám na bázi vepřového masa.