Mas Martinet Clos Martinet 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až 2 hodiny.

Priorat je jedním z velkých španělských červených vín a vinice Clos Martinet produkuje jeden z nejlepších příkladů Prioratu. Otevírá se buketem červeného ovoce z živého plotu v kombinaci s hlubokou břidlicovou mineralitou, typickou pro tuto oblast, sušenými bylinami a teplým pekařským kořením. Je vyrobeno z 65 % Grenache, 20 % Syrahu a 10 % Carignanu, s menšími kapkami Merlotu a Cabernetu Sauvignon.

Mas Martinet založil v roce 1986 José Luís Pérez, který se významně zasloužil o oživení této historické vinařské oblasti. Vinařství od té doby přešlo na jeho dceru Sáru Pérezovou, která je uznávanou enoložkou. Základní parcelou vinařství Mas Martinet je sedmihektarová Clos Martinet, která se nachází mezi Falsetem a Gratallopsem, ve svažité krajině s bohatým břidlicovým podložím.

V chuti je Clos Martinet komplexní a dobře strukturované - je to vyzrálé víno s jemnými, sametovými tříslovinami, kterým pomohlo 17 měsíců zrání v rakouském dubu. Je hluboce minerální, s bohatými tóny ostružin, brusinek, švestek a sušených provensálských bylin. Zvažte jeho kombinaci s katalánským fuetem, grilovaným masem nebo omáčkou z těstovin bohatou na rajčata.