Louis Latour Vosne-Romanee 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Maison Louis Latour je rodinné burgundské vinařství založené v roce 1797, které působí jako negociant-eleveur (obchodník a majitel). Panství, které je považováno za jedno z nejprestižnějších v regionu, se rozkládá na přibližně 50 hektarech vinic, z nichž více než polovina se nachází v apelacích grand cru na Zlatém pobřeží.

Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z vinic starých v průměru 30 let, které se nacházejí v prestižní apelaci Vosne-Romanée v Côte de Nuits na jílovitých, železitých půdách. Po ruční sklizni probíhá kvašení tradičně v otevřených kádích a hotové víno pak zraje přibližně jeden rok ve středně opečených sudech z francouzského dubu (20 % nových).

Vosne-Romanée od Louise Latoura je elegantní a svůdné víno, které vyjadřuje veškerou jemnost svého terroir. Ve sklenici odhaluje intenzivní rubínovou barvu a aromatický profil bohatý na tóny černého rybízu, černých třešní, podbělu, fialek a koření, s náznaky moka v pozadí. V chuti je víno měkké a plné, svěží a koncentrované s hedvábnými tříslovinami a hladkou strukturou. Živá kyselinka vytváří dokonalou rovnováhu. Závěr je dlouhý a připomíná tóny podrostu. Skvěle se hodí k dušenému hovězímu masu s hříbky nebo ke zvěřině v omáčce z červeného ovoce.