Louis Latour Domaine Latour Aloxe-Corton 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřete půl hodiny před podáváním.

Vinařství Domaine Louis Latour se nachází v Burgundsku, bylo založeno v roce 1797 a dodnes je rodinným podnikem, který dnes vede Louis-Fabrice, zástupce sedmé generace rodiny. Díky své bohaté historii a tradici patří toto vinařství k nejrenomovanějším v regionu a vlastní vinice v některých z nejprestižnějších Grand Crus.

Hrozny Pinot Noir pocházejí z vinic průměrného stáří 30 let, vysazených na vápencových, naplavených písčitých a štěrkovitých půdách v apelacji Aloxe-Corton, která se nachází kolem stejnojmenné vesnice v severní části Côte de Beaune. Po ruční sklizni proběhne fermentace tradičním způsobem v otevřených kádích a hotové víno poté zraje v středně vypálených francouzských dubových sudech (15 % nových) po dobu 10–12 měsíců před lahvováním.

Ve sklenici se Domaine Louis Latour Alowe Corton prezentuje jasnou, brilantní rubínovou barvou a širokým, elegantním aromatickým profilem. Vůně odhaluje tóny čerstvého červeného ovoce, jako jsou třešně a maliny, doplněné podtónem koření a lékořice. Na patře je víno kulaté a ovocné, s jemnými taniny a příjemnou svěžestí. Má střední tělo a dlouhý závěr, který evokuje jemné dřevité tóny. Vyzkoušejte ho s Coq au Vin, vepřovou panenkou nebo telecími řízky s houbami.