Anne Boisson Meursault Les Chevalieres 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním.

Anne, dcera Bernarda Boissona, majitele vinařství Domaine Boisson-Vadot, zdědila část rodinných vinic (společně se svým bratrem Pierrem) o celkové rozloze přibližně 1,5 hektaru, které se rozkládají v obcích Meursault a Auxey-Duresses. Dnes je vinařství Anne Boissonové považováno za jedno z nejslibnějších v této apelaci, a to díky pečlivé práci jak ve vinici, tak ve sklepě, a díky produkci vín s velkou čistotou, která věrně odrážejí terroir svého původu.

Hrozny odrůdy Chardonnay pro tento Meursault pocházejí z vinice Les Chevalières, která se nachází na vrcholu svahu s výhledem na vesnici. Vinná réva těží z této vyvýšené polohy, která se vyznačuje vysoce vápnitými, kamenitými půdami a vynikajícím prouděním vzduchu. Tyto podmínky podporují pomalé zrání hroznů a umožňují odrůdě Chardonnay plně vyjádřit svůj pevný a elegantní charakter.

Výsledkem je mimořádně elegantní a ušlechtilé víno se svěžím a precizním aromatickým profilem. Ve vůni se projevují voňavé tóny citrusů a zeleného jablka, proložené náznaky bílých květů a máty, které přecházejí do bohatšího závěru připomínajícího citronový krém. Na patře se projevuje výrazná minerální nota; víno je svěží a živé, přesto má krémovou a hladkou texturu. Nabízí osvěžující, vyváženou kyselost a dlouhý závěr s solnými podtóny. Díky své výrazné minerálnosti se ideálně hodí k rybám a mořským plodům.