Anne Boisson Meursault 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe láhev otevřete půl hodiny před podáváním.

Domaine Anne Boisson je burgundské vinařství se sídlem v Meursaultu v oblasti Côte de Beaune. Vinařství vzniklo po rozdělení rodinných vinic mezi Anne a Pierra Boissonovy (děti majitelů Domaine Boisson-Vadot) a díky svým vynikajícím vínům, která jsou čistým vyjádřením svého terroiru, si rychle získalo oblibu jak u kritiků, tak u veřejnosti. Anne se s pečlivou péčí a kontrolovanými výnosy stará o přibližně 1,5 hektaru vinic.

Meursault je víno na bázi odrůdy Chardonnay, vyráběné z hroznů pěstovaných na různých parcelách v okolí stejnojmenné vesnice. Jílovo-vápencové půdy, typické pro tuto apelaci, dodávají vínům minerální charakter. Zrání v dubových sudech je řízeno tak, aby byla zachována dokonalá rovnováha mezi svěžestí a strukturou.

Ve sklenici víno odhaluje široký, elegantní aromatický profil s ovocnými tóny zralých citrusů, hrušek a jablek, následovanými náznaky pražených mandlí a bílých květů, s nádechem marcipánu v závěru. Na patře je víno pevné a dynamické, s výraznou kyselinkou a dobře integrovanou minerální kostrou. Je kulaté a hladké, s dlouhým, osvěžujícím závěrem. Lze jej nechat několik let zrát ve sklepě nebo si ho vychutnat hned teď k smaženým žabím stehýnkům či telecímu filetu s houbami.