La Bollina Actarus Primitivo di Manduria 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte víno hodinu nebo déle odstát.

Jedná se o silné, rustikální červené víno, vyrobené výhradně z hroznů Primitivo s tlustou slupkou. Ve sklenici je velmi tmavě fialové, hraničící s černou. Otevírá se silnou vůní švestek, malin, ostružin, čokolády a bylinek, spolu s hřejivými tóny pekařského koření, které se rozvíjejí s dechem vína.

La Bollina se nachází v jižní části Piemontu. Zde se pěstuje Nebbiolo a Gavi, hrozny, kterými je vinařství La Bollina nejvíce proslulé, ale jeho portfolio se rozšířilo do mnoha významných italských vinařských oblastí, včetně Apulie v jižním cípu země. Provoz řídí Marco Roveda, kterému pomáhají enolog Andrea Zampieri a agronom Franco Fierri.

V chuti je Actarus klasické Primitivo z Apulie, které překypuje silou a skrytým žárem středomořského slunce. Na patře se objevují tóny rozinek, kůže a zralého černého ovoce spolu s hladkými tříslovinami a živou kyselostí. S postupným rozvojem se objevují také chutě kakaa a tabákového kouře. Před lahvováním zrálo 12 měsíců v dubových sudech. Toto víno se skvěle hodí ke steakům, uzeninám nebo lilku s parmazánem.