Varvaglione 1921 Primitivo di Manduria Riserva 2015

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Apulijské vinařství Varvaglione je rodinný podnik založený v roce 1921 a nyní již ve čtvrté generaci. Podnik se nachází v městečku Leporano v provincii Taranto a vyrábí vynikající vína především z místních odrůd, přičemž hrozny pochází z jeho 150 hektarů vlastních vinic a další jsou nakupovány od důvěryhodných partnerů.

Primitivo di Manduria Riserva je jedním z nejreprezentativnějších a nejikoničtějších vín vinařství, které je poctou vinařské a rodinné tradici započaté ve 20. letech minulého století. Po sklizni a kvašení při kontrolované teplotě ve dřevě odpočívá hotové víno 1,5 roku ve velkých sudech a poté ještě 9 měsíců zraje v nerezové oceli.

V láhvi víno odhaluje intenzivní a sytě granátově červenou barvu. Jeho aromatický profil je široký a výrazný, s vonnými tóny zralého ovoce, jako jsou černé třešně, lesní plody a švestky, a s tóny sušených fíků, vanilky, hřebíčku a černého pepře. V chuti je víno měkké, koncentrované a elegantní, se sametovou strukturou a hedvábnými tříslovinami. Je mohutné, aniž by bylo opulentní, s dlouhým, hřejivým závěrem, který evokuje lehké kořenité tóny. Vyzkoušejte ho k dušené zvěřině.