Knoll Loibner Gruner Veltliner Vinothekfullung Smaragd 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Renomované rodinné vinařství Knoll se nachází v Unterloibenu v krásné rakouské vinařské oblasti Wachau. Panství, jehož součástí je i restaurace, se rozkládá na přibližně 14 hektarech vinic rozprostřených na strmých terasách mezi Loibenbergem, Kreutlesem, Schütt, Pfaffenbergem a Kellerbergem. Vedle dalších místních a mezinárodních odrůd, jako je Chardonnay, Rivaner, Gelber Muskateller, Gelber Traminer a Pinot Noir, zde převládá Ryzlink rýnský a Gruner Veltliner.

Hrozny odrůdy Gruner Veltliner pro Vinothekfullung Smaragd jsou vybírány z nejlepších vinic panství (Loibenberg, Kellerberg a Kreutles). Terasovitě vysazené vinice zde těží z půd tvořených sprašemi, břidlicemi a primárními horninami a z panonského klimatu mírněného mořským vánkem z Atlantiku. Sklizeň probíhá poměrně pozdě v sezóně, aby se zajistila výroba bohatých, robustních vín.

Ve sklenici víno odhaluje intenzivní a komplexní aromatický charakter s tóny hrušky Williams, kdoulí a kandovaných meruněk, které se střídají s medovými a kouřovými tóny. V chuti je víno bohaté, koncentrované a elegantní, s krémovou strukturou a ostrou kyselinkou. Je silné a charakterní, s dlouhým, intenzivním závěrem připomínajícím medové tóny. Nechte ho několik let ve sklepě, nebo pokud neodoláte, vyzkoušejte ho s indickou kuchyní.