Jim Barry The McRae Wood Shiraz 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním 2 hodiny dekantujte.

Víno McRae Wood začíná temnou, divokou vůní ostružin, švestek, mokré země, kůže a eukalyptu. Je úžasně tmavé, hraničící s černou barvou, a bylo vytvořeno z nejlepších parcel vinic ve vlastnictví rodiny Barry v Clare Valley. V roce 1992, kdy bylo poprvé uvedeno na trh, se jednalo o přelomové víno, které dodnes určuje měřítko pro prémiové jihoaustralské Shiraz.

Vinařství vybudoval v 60. letech 20. století Jim Barry, který se spolu se svou ženou Nancy stal zásadní postavou rozvíjející se vinařské scény v Clare Valley. Jméno Barry se stalo téměř synonymem pro tento region a jeho pověst nesou dál Nancy a Jimův syn Peter a třetí generace vinařů Barry, Sam, Tom a Olivia.

Víno McRae Wood má ve sklenici inkoustově fialovou barvu, která odráží jeho silný charakter. Můžete v něm objevit vířící tóny cassis, švestek a červeného rybízu, podpořené pikantními tóny cedru, skořice a hřebíčku. Má charakter, který snese delší skladování ve sklepě, s mladými, přilnavými tříslovinami a napjatou linií kyselin. Má dlouhý závěr plný tmavého koření. Zvažte kombinaci McRae Wood s pečeným lilkem, jemným steakem nebo křehkým jehněčím masem.