Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Podávejte vychlazené.

Rodinná usedlost Haasových, která se nachází v malebné vesničce Montagna v Jižním Tyrolsku, byla založena v roce 1880 a nyní je ve schopných rukou sedmé generace vinaře Franze Haase. Od doby, kdy Franz převzal vedení rodinného podniku, se stal jedním z nejvášnivějších a nejprozíravějších vinařů v regionu. Kromě toho, že trvá na stáčení všech svých vín do lahví pod šroubovacím uzávěrem, aby se zachovala jejich svěžest a aromatická komplexnost, se také spojil se zesnulým italským umělcem Riccardem Schweizerem, jehož návrhy zdobí Franzovy poutavé etikety.

Lepus je pojmenován podle latinského výrazu pro zajíce, který je uveden v rodovém znaku Haasů. Toto svěží a elegantní bílé víno je vyrobeno z původní odrůdy Pinot Bianco, které se daří na svažitých vinicích v okolí Montagny, jež se nacházejí v nadmořské výšce 400-700 metrů. Díky horkým létům a chladivým větrům z hor jsou tyto podmínky ideální pro výrobu pikantních a aromatických bílých vín.

Vůně se otevírá jemnými tóny zralého zeleného jablka, mandlového květu, opečených mandlí a citronové kůry. V chuti se projevuje lahodná svěžest, dobře zakulacená textura, lehké tělo a jasné citrusové a hruškové tóny, které přetrvávají v závěru. Skvělé víno se hodí ke krémovým sýrům, sushi, letním salátům a rybím pokrmům.