Francois Chidaine Touraine Sauvignon 2022
Francois Chidaine Touraine Sauvignon 2022
- 2022
- 750ml
- Bílé
- 13%
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc
- Francois Chidaine
- Loire
- Francie
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Sauvignon Blanc
- Hrozny: Sauvignon Blanc
- Vinařství: Francois Chidaine
- Region: Loire
- Země: Francie
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Sauvignon Blanc
- Hrozny: Sauvignon Blanc
- Vinařství: Francois Chidaine
- Region: Loire
- Země: Francie
François Chidaine je talentovaný a vášnivý vinař, který se po letech práce v rodinném podniku v roce 1989 rozhodl získat vlastní vinice a založit vlastní vinařství v Montlouis-sur-Loire. Jeho majetek dnes zahrnuje téměř 45 hektarů vinic, které se rozkládají převážně v apelaci Montlouis-sur-Loire, s pozemky ve Vouvray a Touraine. Od roku 1992 společnost přešla na ekologický režim a v roce 1999 na biodynamický.
Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc pocházejí z vinic nacházejících se v obcích v údolí Cher, jako jsou Chissay-en-Touraine a Saint-Julien-de-Chédon na jílovito-vápenitých půdách. Sklizeň probíhá ručně a kvašení probíhá spontánně za použití místních kvasinek při nízkých teplotách. Víno se před lahvováním zušlechťuje na kalu.
Tento Touraine Sauvignon Blanc je suché a štíhlé bílé víno. Má jasnou a zářivou slámově žlutou barvu. Jeho aromatický profil je svěží a jemný s vůní citrusů, bílého ovoce a lesních květin. V chuti je živé a šťavnaté s vynikající kyselinkou. Má lehké tělo a svěží závěr. Výborně se hodí ke grilovaným rybám a salátům z mořských plodů. Podává se chlazené a je také vynikajícím aperitivem.
Ok