Faust The Pact Cabernet Sauvignon 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 21 roku. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Tento krásný Cabernet Sauvignon je vlajkovou lodí ambiciózního vinařství FAUST, které založili Valeria a Agustin Huneeusovi, aby ukázali skvělost rozmanitých terroirů v Napě. Agustin je v Napě pravděpodobně nejznámější díky založení vinařství Quintessa v Rutherfordu. FAUST se soustředí na 110 akrů v Coombsville, které rodina koupila v roce 1998 a které jsou osázeny převážně vyzrálými odrůdami Cabernet a Merlot.

Pro výrobu tohoto nádherného vína se pečlivě vybírají hrozny z pozemků v nejvyšší nadmořské výšce na panství Coombsville, které se ve vinařství vinifikují v jednotlivých šaržích. Podmínky jsou zde ideální pro výrobu prvotřídního vína díky skalnaté vulkanické půdě a chladivému větru z nedalekého zálivu San Pablo, který v hroznech zachovává dostatek aromatických látek a svěžesti.

Po dokončení vinifikace zraje mladé víno 19 měsíců v sudech z francouzského dubu, kde se integrují jedinečné složky vína a do cuvee se vnáší rovnováha a harmonie. Výsledkem je mohutné, plné červené víno, kterému díky tuhým tříslovinám, pevné struktuře a šťavnatému charakteru tmavého ovoce prospěje několik dalších let ve sklepě. Pokud se rozhodnete vychutnat si ho nyní, kombinujte ho s vydatnými pokrmy, jako jsou grilovaná žebra, ribeye steak nebo bohatá vegetariánská jídla, například lilek parmigiana.