Domaine Philippe Leclerc Gevrey Chambertin Premier Cru Les Cazetiers 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se nechat víno půl hodiny dekantovat.

Burgundské vinařství Philippe Leclerc vzniklo v roce 1976 rozdělením rodinných vinic s Philippovým bratrem Reném. Vinařství se nachází v Gevrey-Chambertinu, v srdci jedné z nejprestižnějších apelací regionu, a vlastní přibližně 7,5 hektaru vinic.

Hrozny odrůdy Pinot Noir pocházejí z vinice Premier Cru Les Cazetiers, která se nachází na jihovýchodním svahu v apelaci Gevrey-Chambertin a vyznačuje se vápnitými slínovými a hnědými jílovitými půdami. Vynikající expozice a odvodnění spolu s ideálními klimatickými podmínkami s chladnými zimami a horkými léty napomáhají pomalému zrání při zachování svěžesti. Po ruční sklizni následuje vinifikace podle tradičních postupů s dlouhou macerací a přibližně dvouletým zráním v dubových sudech.

Výsledkem je elegantní víno, které je čistým vyjádřením výjimečného terroiru této apelace. Ve sklenici se víno pyšní zářivou bledě rubínovou barvou s granátovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a výrazný, s intenzivními tóny třešní, jahod a malin, proloženými náznaky fialky, levandule a koření, to vše na pozadí lesní půdy. Na patře je ovocné a šťavnaté, vyvážené a svěží. Má střední plnost a jemné taniny. Dozvuk je dlouhý a lehce zemitý. Jedná se o víno, které může velmi dobře zrát po několik desítek let, ale lze si ho vychutnat již dnes k zajíčímu guláši nebo pečené koroptev.