Domaine Carneros Pinot Noir 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Společnost Domaine Carneros byla založena v roce 1987 slavným šampaňským domem Taittinger na základě snahy Charlese Taittingera najít nejlepší terroir v údolí Napa Valley, kde by bylo možné vyrábět americkou odpověď na francouzské šampaňské. Dnes je považována za jednoho z nejlepších amerických výrobců šumivých vín ve stylu Champagne. Vinařství vynakládá velké úsilí, aby zajistilo výjimečnou kvalitu, včetně ruční sklizně hroznů v noci a používání pouze prvních výlisků hroznové šťávy.

Kromě šumivých vín vyrábí Domaine Carneros také fantastické Rulandské modré s vysokou kvalitou, jako je tato lahvička. Vyrábí se z ovoce pocházejícího ze šesti vinic v blízkosti zámku. Vinařství na těchto vinicích pěstuje celkem 11 různých klonů odrůdy Pinot, čímž vzniká komplexní, mnohovrstevnaté víno, které vypráví příběh terroir Domaine Carneros.

Ve vůni dominují šťavnaté švestky, třešně, tmavé bobulovité ovoce a tóny bergamotu, zatímco chuť nabízí jemné třísloviny, velkorysé plné tělo a jemné kořenité a dřevěné tóny z 10 měsíců zrání v sudech. Závěr je dlouhý a jemný s tóny drcených lesních plodů, kůže a pečené hlíny, které přetrvávají na jazyku. Skvěle se hodí ke klasickému Pinotu, jako je pečená kachna, grilované vepřové kotlety nebo talíř francouzských uzenin.