Clos de Gat Ayalon Valley 2016
Clos de Gat Ayalon Valley 2016
- 2016
- 750ml
- Červené
- 14.5%
- Bordeaux čevené směsi
- Cabernet Sauvignon,
- Merlot,
- Petit Verdot
- Clos de Gat
- Judské Hory
- Izrael
- Vintage: 2016
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14.5%
- Odrůda: Bordeaux čevené směsi
- Hrozny: Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot - Vinařství: Clos de Gat
- Region: Judské Hory
- Země: Izrael
- Vintage: 2016
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14.5%
- Odrůda: Bordeaux čevené směsi
- Hrozny: Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot - Vinařství: Clos de Gat
- Region: Judské Hory
- Země: Izrael
Eyal Rotem založil Clos de Gat v roce 1998 ve spolupráci s Maison Sichel, negociantským domem se sídlem v Bordeaux. Během uplynulých let se mu podařilo vytvořit jedno z nejúspěšnějších izraelských butikových vinařství s přibližně 19 hektary vinic osázených mezinárodními odrůdami. Aby ukázal místní terroir a přírodní krásu hroznů, provádí Rotem ve vinařství minimální zásahy a hrozny sklízí ručně.
Víno vyrobené převážně z odrůdy Cabernet Sauvignon s menším podílem Merlotu je vlajkovou lodí kolekce Clos de Gat. Hrozny jsou přísně tříděny a poté fermentovány v otevřených tancích za použití divokých kvasinek, které se přirozeně vyskytují ve vinařství a na slupkách hroznů. Mladé víno pak zraje 18 měsíců v dubových sudech, které Rotem dováží přímo z Francie, a stáčí se do lahví bez filtrace a zjemňování.
Vůně láká na cassis, zralé švestky a rozdrcené tmavé bobuloviny, zatímco první doušek odhalí silný chuťový profil s tmavým ovocem a tóny sladkého koření, kůže a dřevěného kouře ze zrání v dubu. Pevné třísloviny a plné tělo z něj dělají skvělého kandidáta na další uskladnění v příštích zhruba deseti letech.
komunikace en speed ol service