Clement & Florian Berthier Coteaux du Giennois Terre de Silex 2023

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto 100% víno Sauvignon Blanc z údolí Loiry vykazuje složitou a opojnou vůni. Snoubí se v něm elegantní tóny čerstvého grapefruitu a zeleného pepře s jemnými tóny koření a minerality. Křemičité aroma, charakteristické pro terroir, dodává vínu zajímavý nádech a evokuje slanou spršku vzdáleného moře.

Vinařství Berthier se rozkládá na 32 hektarech v oblastech Coteaux du Giennois a Sancerre v údolí Loiry. Bratři Clément a Florian, pátá generace vinařů Berthier, pokračují v rodinné tradici od roku 2013, kdy převzali vinařství. Florian se soustředí na vinice a využívá ekologické postupy a minimální zásahy, zatímco Clément dohlíží na vinný sklep a prodej a snaží se vyjádřit jedinečný terroir svých apelací. Jejich otec Jean Marie založil vinařství v roce 1980 na skromných 16 hektarech, které se nacházejí převážně v oblasti Giennois.

V chuti Terre de Silex přináší odvážný a strukturovaný závan ovocných chutí s výraznou mineralitou a dobře zakulaceným tělem. Nabízí tóny zeleného pepře, grapefruitu a výrazný křemičitý charakter. Kyselost je dokonale vyvážená a vytváří osvěžující a pikantní profil, který vede k dlouhému a dlouhotrvajícímu závěru. Toto gastronomické bílé víno se výborně hodí k různým pokrmům, včetně vepřového masa, korýšů a kořeněných jídel.