Gitton Pere et Fils Sancerre Les Montachins 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Gitton Père et Fils, které se nachází v obci Ménétréol-sous-Sancerre v údolí Loiry, založili v roce 1945 Huguette a Marcel Gittonovi, zpočátku s vinicemi o rozloze přibližně půl hektaru. Dnes vinařství, které vedou syn zakladatelů Pascal, jeho manželka Denise a jejich dcera Chanel, vlastní přibližně 33 hektarů rozložených ve třech apelacích v regionu a produkuje vynikající bílá a červená vína, která plně vyjadřují identitu místních terroirů.

Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc pocházejí z parcely Les Montachins, která se nachází přibližně 180–200 metrů nad mořem. Vinná réva, vysazená v letech 1972 až 1988, roste na svahu se sklonem 20–30 % a západní expozicí. Půda je vápnitá. Po sklizni dochází ke spontánnímu kvašení a hotové víno poté zraje 6 měsíců v nerezových nádobách.

Výsledkem je víno, které je velmi reprezentativní pro vinařskou oblast Sancerre a vyznačuje se svěží a minerální povahou. Ve vůni víno odhaluje široký a živý aromatický profil s tóny zeleného jablka a citrusů, následovanými náznaky nektarinky a bílých květů. Na patře je suché a svěží, čisté a středně plné. Má živou kyselost a výraznou minerálnost. Závěr je dlouhý a lahodný. Je to úžasný aperitiv a skvěle se hodí ke krémovým zeleninovým polévkám, smaženým kalamárům a ústřicím.