Clement & Florian Berthier Sancerre Les Chasseignes 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Domaine Berthier založil v roce 1983 Jean-Marie Berthier, nyní ji vedou jeho synové Clement a Florian, kteří jsou zodpovědní za výrobu vína, marketing a práci na vinici. Majetek, rozšířený koncem 90. let koupí Domaine Montbenoit, se rozkládá na přibližně 24 hektarech vinic obdělávaných podle ekologicky udržitelných postupů.

Hrozny odrůdy Sauvignon Blanc pocházejí z vinic vyznačujících se vápencovými a křemičitými půdami, které zaručují výrobu minerálních a svěžích vín. Polokontinentální klima typické pro tuto část údolí Loiry, zmírněné blízkostí oceánu, podporuje pomalé zrání hroznů a rozvoj jejich aromatického charakteru.

Sancerre Les Chasseignes je štíhlé a elegantní bílé víno s průzračnou slámově žlutou barvou. Ve vůni se projevuje širokým a intenzivním aromatickým profilem s živými tóny kandovaných citrusů a grapefruitové kůry, exotického ovoce a bílé broskve, následovanými minerálními a květinovými vůněmi. V chuti je ovocné, svěží a řízné. Má osvěžující kyselinku a příjemný minerální nádech, který přetrvává v závěru. Je ideálním vínem k míchaným salátům, mořským plodům a špagetám s mušlemi. Z tradičních snoubení si nenechte ujít to s kozím sýrem Crottin de Chavignol, jehož svěží štiplavost umocní aromatický charakter vína.