Domaine Fournier Sauvignon Blanc F de Fournier 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Domaine Fournier byla založena v roce 1926 a je jedním z historických vinařství v údolí Loiry a vinařské oblasti Sancerre. Dnes se panství rozkládá na přibližně 39 hektarech vinic v obcích Menetou Salon, Sancerre a Pouilly Fumé, z nichž vinař Frédéric Jacquet vyrábí bohatou škálu vín výjimečné kvality.

Hrozny Sauvignon Blanc pocházejí z vinic nacházejících se v obcích ve východní Touraine a Anjou. Zde jsou vinice zakořeněny v písčitohlinitých půdách, které podporují čistý aromatický projev a ovocný charakter, který je pro Sauvignony z Loiry typický. Hrozny se sklízejí v noci a ráno, aby se zachovala jejich čerstvost. Kvašení probíhá v kádích a hotové víno pak odpočívá v ocelových tancích.

Ve sklenici Sauvignon Blanc F de Fournier odhaluje brilantní slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Jeho aromatický profil je intenzivní a živý se svěžími citrusovými tóny grapefruitu a minerálními náznaky. V chuti je živé a šťavnaté, ovocné a uhasí žízeň. Podávejte ho vychlazené jako aperitiv v horkém letním odpoledni nebo ho kombinujte s vegetariánskými pokrmy, chřestovým quiche, mořskými plody a sushi a s čerstvým kozím sýrem.