Chateau Larrivet Haut-Brion 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Vinařství Château Larrivet Haut-Brion, které od roku 1987 vlastní rodina Gervoson, se nachází v srdci Pessac Léognan ve vinařské oblasti Bordeaux. Panství se rozkládá na přibližně 72 hektarech půdy s vinnou révou o průměrném stáří 25 až 30 let, vysazenou na převážně štěrkovité půdě. I díky poradenství Michela Rollanda je Château Larrivet Haut-Brion považováno za jedno z nejprestižnějších v Pessac Leognan.

Víno je směsí odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Po kvašení, které probíhá v nerezových kádích, a maceraci trvající 3 až 5 týdnů zraje hotové víno 18 měsíců v dubových sudech (50 % nových).

Château Larrivet Haut-Brion je tmavě červené víno s intenzivním a komplexním aromatickým profilem. Ve vůni se objevují aromatické vůně zralého červeného ovoce, zejména třešní a zralých jahod, následované tóny květin, kávy a tabáku. V chuti je víno kulaté a plné. Má výrazný kyselinový proužek a jemné třísloviny. Závěr je dlouhý a vytrvalý a připomíná kouřové tóny. Je to elegantní víno, připravené k pití hned s grilovaným steakem, ale může se nechat ve sklepě nějakou dobu vyvíjet.