Champagne Andre Chemin Little Dark Mountain

Dříve označené jako "Premier Cru Tradition Brut"

Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Není třeba dekantovat, podávejte mírně vychlazené.

Vinařství André Chemin vyrábí hvězdný sortiment šumivých vín v nejslavnější vinařské oblasti světa, Champagne. Toto rodinné vinařství, které v roce 1948 založil André Chemin, je nyní v rukou Evy a Sébastiana, vinařského páru třetí generace. Během svého působení proměnili vinařství v oázu ekologického zemědělství a vyrábějí naprosto čistá vína založená na terroir.

Vinařství se nachází nedaleko vesnice Sacy, obklopené hornatým terroirem Remeše - jedná se o jeden z mála Premier Crus v Champagne. Terroir je dokonale vhodný pro pěstování temperamentní odrůdy Pinot Noir. V André Chemin jsou mistři tohoto delikátního ovoce a vyrábějí z něj krásnou řadu šampaňských vín "Blanc des noirs".

Pro tento sekt Brut se z fialových hroznů Pinot Noir destiluje koncentrované slámově žluté víno. "Tradice" je plná vůní pečených jablek, opečené briošky, ořechů a bílé čokolády. V ústech je plné a zahalí chuťové buňky chutí zralých jablek a čerstvého kvasnicového chleba. Zároveň přináší jasnou kyselinku, takže se skvěle hodí ke krémovým pokrmům, jako jsou ústřice na másle, Brie nebo Camembert. Jedná se o charakteristický produkt panství, takže je ideální pro ty, kteří hledají referenční chuť srdce Champagne.