Champagne Agrapart Avizoise Blanc de Blancs Grand Cru 2011

Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Podávejte chlazené.

Toto velkolepé ročníkové Blanc de Blancs Grand Cru vyjadřuje charakteristický terroir obce Avize, od níž je odvozeno jeho jméno. Avizoise je monokruhové víno, které se vyrábí z až 50 let starých vinic, které se nacházejí na vinicích Les Robarts a La Voie d'Epernay na kopci severně od samotné vesnice.

Pro dodání bohatosti a další komplexnosti hotového šampaňského víno zraje v dubových sudech, než projde sekundární fermentací v láhvi pod korkem. Šampaňské pak stráví celkem čtyři roky zráním v láhvi s kvasnými kaly, než dojde k jeho odkalení a případnému uvolnění do oběhu.

Drobné vytrvalé proudy bublinek jsou tím prvním, čeho si všimnete, když si nalijete sklenku tohoto vynikajícího šampaňského, následované sugestivní vůní citrusů, čerstvě upečených croissantů a zralých broskví. V chuti se objeví velmi jemný nádech sladkosti, který vyvažuje bohatou chuť toastů a pečiva. Opulentní charakter tohoto Blanc de Blancs z něj činí ideální aperitiv pro zvláštní příležitost nebo okouzlující doplněk k elegantním pokrmům z mořských plodů, jako jsou ústřice, hřebenatky nebo čerstvé krevety.