Capensis Chardonnay 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Capensis, které od roku 2014 vlastní rodina Jacksonových, vděčí za svůj název latinskému překladu definice "z Kapska". Jedná se o jednoho z nejvýznamnějších producentů Chardonnay v celé Jihoafrické republice a jeho vinice se rozkládají na téměř 20 hektarech na žulových a arenických půdách nejlepších lokalit v oblastech Stellenbosch, Overberg a Robertson.

Chardonnay Capensis se vyrábí ve vinařské oblasti Western Cape v Jihoafrické republice. Hrozny vybrané vinařem Grahamem Weertsem a Rosou Krugerovou, světoznámou ředitelkou vinic, pocházejí z nejlepších vinic, které Západní Kapsko pro tuto odrůdu nabízí. Capensis Chardonnay zraje deset měsíců ve francouzském dubu.

Toto víno je voňavé a svěží a vykazuje elegantní aromatický profil s vůní citrusů, tropického ovoce a vanilky v kombinaci s květinovými tóny. V chuti se znovu objevují citronové chutě, které jsou skvěle vyvážené příjemnou kyselinkou a lehkým slaným nádechem. Jeho bohatá textura mu dodává výjimečný pocit v ústech a činí z něj vynikajícího partnera k prvním chodům s mořskými plody, ale také k rybám nebo drůbeži podávaným s bílými omáčkami. Závěr je dlouhý a vytrvalý.