Bodegas Felix Callejo Majuelos de Callejo 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Dekantace je nepovinná, 30-60 minut před podáváním.

Rodinné vinařství Bodegas Felix Callejo bylo založeno v roce 1989 a nyní je to již druhá generace. Vedou ho čtyři členové rodiny Callejo a založili ho jejich rodiče Felix a Pilar. Vinařství se nachází nedaleko vysoko položené vesnice Sotillo de la Ribera v provincii Burgos na severu Španělska.

Sotillo de la Ribera se může pochlubit širokou škálou půd, od štěrkovitých bývalých říčních koryt až po jílovité hlíny. Vinařství čerpá z 27 vinic v regionu a pěstuje zde výběr lahodných červených a jemných bílých hroznů, včetně odrůd Albillo Mayor, Merlot, Garnacha a Tempranillo. Posledně jmenované víno je v Sotillo de la Ribera známé jako Tinto Fino a tvoří celou produkci tohoto výrazného červeného vína.

Vína Majuelos de Callejo, sklízená z jediné vinice se štěrkovou půdou, mají zářivě rubínově červenou barvu s velmi aromatickou vůní. Hledejte vůni borůvek a švestek, pepřového koření, čokolády, kůže a opečených dřevěných nuancí. V chuti, kde převládá červené a černé ovoce spolu s nuancemi skořice a muškátového oříšku, se projeví ještě větší koncentrace. Víno je podpořeno vynikající taninovou strukturou a dobrou, vyváženou kyselinkou. V ústech je plné, s dlouhým, hladkým závěrem. Hodí se ke grilovaným masům nebo jehněčí pečeni.