Hacienda Solano Vinas Viejas 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu.

Vinas Viejas je 100% víno odrůdy Tempranillo, vyrobené z 60 let starých vinic v oblasti La Aguilera, Ribera Del Duero. Je obtěžkáno vůní zralých ostružin a malin, které jsou podpořeny zemitými tóny tabákového kouře, kůže a dřevěného uhlí. Jedná se o fantastickou reprezentaci jedné z nejuznávanějších španělských apelací, kterou poskytuje jedno z nejlepších vinařství v zemi.

Hacienda Solano je rodinný projekt, který vedou tři sourozenci, Estrella, Nuria a Agustín. Vinařství začínalo jako pěstitelská usedlost, která dodávala hrozny nejvyšší kvality dalším vinařstvím po celém severním Španělsku. V roce 2001 se rodina Cubillových rozhodla rozšířit svou působnost a vytvořila své první víno z rodinných vinic. Některé z jejich vinic jsou více než sto let staré a nacházejí se v srdci oblasti Ribera del Duero - není tedy divu, že hrozny z vinařství Hacienda Solano byly vyhledávané.

Toto svěží červené víno má ve sklenici třešňovou barvu a na jazyku je intenzivně ovocné. Na patře víří tóny černých třešní, ostružin a garrigue a začínají se objevovat kapky balzamikového octa. Víno má šťavnatý, přístupný profil s jemnými tříslovinami a živou kyselinkou. Tempranillo zrálo 14 měsíců ve směsi francouzského dubu a cementu. Zvažte jeho kombinaci s iberskou šunkou, tvrdým ovčím sýrem nebo různými pokrmy z libového červeného masa.