Protos 27 Ribera del Duero 2022

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučujeme jej hodinu dekantovat.

Protos je historické vinařství založené v roce 1927 v španělské oblasti Ribera del Duero skupinou 11 místních vinařů. Společnost, která byla časopisem Wine & Spirit vyhlášena vinařstvím roku 2012, vlastní přibližně 100 hektarů vinic rozprostřených po celém vinařském revíru, rozdělených do mnoha parcel a osázených původními odrůdami, především Tempranillem a Verdejem.

Protos 27 je červené víno vyrobené ze 100% odrůdy Tinta del País (Tempranillo), pocházející z více než padesát let starých vinic s omezeným výnosem. Název „27“ vzdává hold prvnímu vínu vinařství uvedenému na trh v roce 1927. Po ruční sklizni a řízené fermentaci ve velkých tancích prochází víno jablečno-mléčným kvašením a následně zraje 16 měsíců v nových sudech z francouzského dubu, poté odpočívá další rok v lahvi.

Ve sklenici toto elegantní víno z Ribera del Duero odhaluje intenzivní a zářivou třešňově červenou barvu s fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je expresivní a podmanivý, s tóny ostružin, malin, švestek a drobného červeného bobulového ovoce, které doplňují balzámové tóny a nádech dubového dřeva. Na patře je šťavnaté, koncentrované a ovocné, s jemnými tříslovinami a živou, osvěžující kyselinkou. Je kulaté a dobře strukturované, s dlouhým a chuťově bohatým závěrem. Vyzkoušejte ho k pečenému jehněčímu.