Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Svahy kolem hory Pangeon jsou již tisíce let uctívány pro svá vína díky Féničanům, kteří sem ze svého domovského přístavu Byblos přivezli speciální odrůdu révy. V roce 1998 sem přišli talentovaní vinaři Vangelis Gerovassiliou a Vassilis Tsaktsarlis a našli ideální místo pro moderní vinařství, které by navázalo na tento starobylý odkaz. Dnes mají zhruba 65 hektarů ekologicky obhospodařovaných vinic, které jsou osázeny řeckými i mezinárodními odrůdami.

Toto neobvyklé červené víno je vyrobeno z prastaré neidentifikované odrůdy nalezené na Pangeonu, která se podle testů DNA liší od všech ostatních odrůd. Vinařství při výrobě tohoto vína používá tradiční vinařské postupy a hotové víno pak zraje 12 měsíců v dubových sudech.

Toto lahodné červené víno, které je ideální pro zvídavé milovníky vína, kteří si chtějí na svůj seznam přidat další odrůdu, se otevírá jemnými tóny okvětních lístků růží, malin a brusinek. V chuti se tyto ovocné tóny prohloubí do tónů švestek a lesních plodů spolu s tóny sušených středomořských bylin a sladké hořké čokolády. Skvělé víno, které můžete nechat ještě několik let ležet ve sklepě nebo si ho vychutnat nyní s pečeným masem, vyzrálými sýry a bohatými dušenými pokrmy.