Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 5 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Barbale bylo založeno v roce 2016 a nachází se ve vesnici Bolnisi v regionu Kartli, ktje jednou z rozvíjejících se oblastí pro výrobu gruzínských vín. Barbale vyrábí ekologická vína z původních odrůd révy vinné podle tradičních gruzínských metod předávaných po staletí. Název vinařství je inspirován jménem Santa Barbary, řecké mučednice a gruzínské bohyně představující slunce a symbol plodnosti.

Toto sladké víno se vyrábí ze 100% hroznů odrůdy Rkatsiteli z mikrozóny Khirsa nedaleko hranic s Ázerbájdžánem. Sklízí se ručně v pozdním období roku, aby se zajistilo přirozené nahromadění cukrů. Víno kvasí a následně se rafinuje v nerezové oceli, aby se zachovala svěžest a zvýraznil odrůdový profil hroznů.

Barbale Late Harvest Rkatsiteli je lahodné přírodní sladké víno zlatavé barvy s oranžovými odlesky. Vůně je překvapivě voňavá s převahou medu, broskví, kdoulí, meruněk a hrušek, následovaná jemnými květinovými tóny. V ústech je víno lehké s osvěžující kyselinkou navzdory sladkosti a výbušné chuti zralého ovoce. Skvěle se hodí k ovocným koláčům a modrým sýrům, jako je Roquefort, ale je vynikající i samostatně, jako meditační víno.