Barbale Kindzmarauli 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním.

Barbale Wines, založená v roce 2016 v gruzínské vinařské oblasti Kartli, přesněji ve vesnici Bolnisi, je mladá společnost vedená vinařem Berdiou Berishvilim. Společnost, která je známá svými suchými vinicemi, vyrábí ekologická vína z původních odrůd révy vinné (z nichž některé jsou velmi vzácné) za použití tradičních vinařských postupů.

Kindzmarauli je přírodně polosladké červené víno, které se vyrábí z hroznů odrůdy Saperavi vybraných a sklizených v mikrozóně Kindzmarauli ve vinařské oblasti Kachetie. V této oblasti jsou chudé a jemně kamenité půdy ideální pro pěstování Saperavi, starobylé původní gruzínské vinné révy, z níž se získávají vína výjimečné kvality, i když je produkce poměrně omezená co do množství.

Výsledné víno má brilantní barvu s tmavě rubínově červenými odstíny. Ve vůni je voňavé a ovocné s intenzivní vůní ostružin a lesních plodů, švestek a lehkými tóny cedru. V chuti má dobře vyvážený sladký nádech. Je hutné, bohaté a hřejivé s měkkými, dobře integrovanými tříslovinami a příjemnou svěžestí. Závěr je suchý a vytrvalý. Je vynikající samotné na závěr jídla nebo k sýrům a koláčům z červeného ovoce. Stojí za vyzkoušení také k masu, zejména pokud se podává s omáčkami na bázi červeného ovoce.