Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu.

Nikalas Marani je jedno z nejlepších malých vinařství v Gruzii, které se nachází ve vesnici Kardenakhi na pravém břehu řeky Alazani. V roce 2005 ho obnovil Zurab Mgvdliašvili, ale původní budova pochází až z roku 1928, kdy ji založil Nikala, Zurabův dědeček. Dnes Zurab vyrábí krásnou řadu ekologických vín z původních gruzínských hroznů, včetně Budeshuri, odnože odrůdy Saperavi, z níž se vyrábí toto odvážné, džemovité červené víno.

Od samého začátku vás přivítá bohatá vůně zralých jahod, švestkového džemu, koření a lékořice. Hrozny byly zkvašeny starobylou metodou známou jako qvevri, kdy se zakopávají pod zem ve velkých hliněných nádobách. To dodává vínu rustikální, tříslovinovou kvalitu, ale v tomto případě se podařilo zachovat nádherně hedvábný pocit v ústech. Je jemně sladké a neuvěřitelně snadno se pije.

V chuti hledejte džemovité tmavé ovoce, sladké třešně, jahody a koření. V chuti se objevují pikantní spodní proudy lékořice, kouře a dlouhá zemitá dochuť. Ovoce bylo sklizeno z vinic rostoucích na vápencových půdách v hlavní gruzínské vinařské oblasti Kachetie. Je to ideální víno pro sdílení a vychutnávání spolu s jehněčími pokrmy, tvrdými sýry nebo houbami.