Albino Rocca Barbaresco Ronchi 2016

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Příběh Albino Rocca sahá až do 40. let 20. století, kdy Albino otec Giacomo začal prodávat hrozny z rodinných vinic, než začal lahvovat a prodávat vlastní vína. V 60. letech 20. století Albino založil moderní vinařství a položil základy prosperujícího rodinného podniku, který dnes vedou jeho vnuci.

V průběhu let rodina rozšířila své vinice o prvotřídní pozemky v Neive a San Rocco Seno d'Elvio a také v Barbarescu. Toto je jejich velkolepé Barbaresco z ceněné vinice Ronchi, která byla vysazena před více než 50 lety a pyšní se až 70letou révou.

Rodina Rocca vyrábí své Barbaresco Ronchi pouze v nejlepších ročnících a ve velmi omezeném množství. Aby pomohlo vyjádřit intenzivní a komplexní charakter hroznů Nebbiolo, zraje mladé víno 20 měsíců v rakouských a německých dubových sudech o objemu 20 hektolitrů, po nichž následuje dalších 9 měsíců zrání v láhvi. Výsledkem je neuvěřitelně mnohovrstevnaté a koncentrované víno, které se v průběhu večera ve sklenici stále vyvíjí a otevírá. Hodí se k vydatným pokrmům ze zvěřiny, jako je například vydatné zvěřinové ragú podávané na polentě nebo zimní dušené maso.