Jaké jsou různé stupně sladkosti německých ryzlinků?

Při klasifikaci německých ryzlinků se používají kategorie zralosti, přičemž každá kategorie představuje stupeň sladkosti vína. Vína Kabinett jsou obvykle suchá až téměř suchá, zatímco vína Spätlese jsou trochu sladší a mají koncentrovanou ovocnou chuť. Vína Auslese jsou sladší, někdy jsou intenzivně ovocná, s medovým charakterem. Vína s názvem Beerenauslese a Trockenbeerenauslese se vyrábějí z hroznů, které byly vybírány po jednom, což zaručuje, že dané víno je intenzivně sladké, velmi šťavnaté a ideální k dezertním chodům.