Super Tuscan

Vína Super Tuscan jsou známá tím, že se v nich obvykle mísí tradiční hrozny toskánské oblasti se současnými mezinárodními odrůdami, mezi něž patří mimo jiné Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah, a proto jsou to vína odvážná a komplexní.

Ano, Super Tuscan může být 100% Sangiovese, ale to je vzácnější. Tradičně se u Super Tuscan mísí Sangiovese s mezinárodními odrůdami, jako je Cabernet Sauvignon nebo Merlot.

Například Super Tuscans jsou skvělé v mládí, aby si zachovaly velmi živé plody, přibližně 5 až 10 let od sklizně. Nicméně některé špičkové Super Tuscany s pevnými tříslovinami a kyselinou mohou stárnout a jsou nejlepší mezi 10 až 20 lety.

Vůbec ne, Brunello di Montalcino není Super Tuscan. Je to klasické toskánské víno vyrobené výhradně z hroznů Sangiovese, které se pěstují pouze v oblasti Montalcino.

Dekantace vína Super Tuscan může jistě zlepšit jeho chuť a vůni tím, že dodá vínu vzduch, zaoblí třísloviny a otevře vrstvy chuti.

Vína Super Tuscan se hodí k vydatným italským jídlům, jako jsou těstoviny v bohaté rajčatové omáčce, grilované maso a zrající sýry.

Super Tuscan označuje směs netradičních odrůd révy vinné, kterou obvykle tvoří Cabernet Sauvignon, v Toskánsku v Itálii. Naproti tomu Cabernet Sauvignon je jednodruhová odrůda, která se vyznačuje spoustou výrazných chutí a strukturovaných tříslovin a vznikla ve francouzském Bordeaux.

Mnoho odrůd Super Tuscans představuje nepůvodní odrůdy hroznů, které dávají bohatší a plnější vína, jež lépe stárnou.

Mnoho jiných italských vín má ve srovnání se super toskánskými víny méně ovocné chuti a vlivu dubu.

Nejčastěji používanými odrůdami hroznů v super toskánských vínech jsou Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah.

Potenciál super toskánských vín ke stárnutí je často velký, řada vyhlášených vzorků dobře stárne až 10-20 let.

Neúplným problémem super toskánských vín je jejich obvykle vyšší cena než u tradičních toskánských vín.

Bolgheri a Maremma jsou dvě známé oblasti v Toskánsku, které jsou proslulé výrobou vysoce kvalitních super toskánských vín.

Vliv terroiru se u super toskánských vín projevuje jejich charakteristickou chutí a vlastnostmi, které jsou dány klimatem, půdou a způsobem pěstování vinné révy v dané oblasti.

Sassicaia, Ornellaia a Tignanello jsou známé svými víny Super Tuscan.

Ve srovnání s tradičními víny Chianti poskytují vína Super Tuscan obvykle výraznější ovocnou chuť a výraznější vlivy dubu.

Vinaři po celém světě experimentují s mícháním mezinárodních odrůd hroznů a s výrobou vína zaměřenou na kvalitu po vzoru vín Super Tuscan.

Super toskánská vína jsou ukázkovým příkladem toho, co Itálie dokáže vyrobit, pokud jde o inovace a kvalitu, a posouvají zemi vinařské historie zcela jiným směrem.

Ze zajímavých výklenků se super toskánská vína stala luxusním zbožím a jsou vysoce ceněna a oslavována po celém světě.

Super toskánská vína by se měla podávat při teplotě 15-18 °C (asi 60-65 °F), aby se projevila jejich bohatá chuť a vůně.