Jaká jsou zajímavá fakta o gruzínském víně?

Krásný gruzínský nektar zaujímá ve světě vinic fascinující místo již od antických dob. Archeologické nálezy naznačují, že první vína byla v Gruzii vyrobena již 6000 let před naším letopočtem, a je tak považována za jednu z nejstarších vinařských oblastí na celém světě. Právě to činí gruzínské víno skutečně jedinečným - velký výběr z více než 500 různých původních odrůd, z nichž mnohé se všeobecně nevyskytují. Gruzínské vinařské umění představuje fantastický prvek, běžně nazývaný qvevri, kdy hrozny kvasí přímo ve velké hliněné nádobě, která se zakopává pod zem. Tato tradiční metoda trénuje tablety vína, které mají jinou chuť a strukturu než ostatní, což zase napomáhá jejich individualizaci. Gruzínská vinařská kultura jde do hloubky národní tradice, přičemž všechny rituály a tradice kolem výroby vína se předávají a obohacují z generace na generaci. Gruzínské víno má jiskřivé spektrum vzrušujících příběhů, které vám mohou vyprávět vinaři, a zájmů, které by měl každý milovník vína, od energických slavností až po skvělý terroir.