Jak se oranžové víno liší od bílého vína?

Oranžové víno se od bílého vína liší dlouhým procesem macerace, při kterém se během kvašení ponechávají slupky bílých hroznů v kontaktu se šťávou. Takto dlouhý kontakt slupek s bílou šťávou umožňuje pomerančovému vínu získat jedinečný odstín, třísloviny a také komplexní chuť, což je v naprostém protikladu k tomu, co se běžně děje při výrobě bílého vína, kde se slupky od šťávy tolik neoddělují.
Nezapomeňte, že dotazy mohou zadávat pouze přihlášení uživatelé