Jak ovlivňuje stáří australských vín jejich chuť a kvalitu?

Pokud jde o potenciál australských vín ke stárnutí, ten závisí na faktorech, jako jsou odrůdy hroznů, postupy výroby vína a regionální charakteristiky, které mohou způsobovat rozdíly. Zatímco skutečnost, že některá vína jsou určena k brzké konzumaci, aby si zachovala ovocnost, některá, jako například prémiový Cabernet Sauvignon a Shiraz, získávají při stárnutí na komplexnosti povrchu a vyhlazují se, čímž je schopnost země vyrábět vína vhodná ke stárnutí zřejmá.