Jak ovlivňuje klima styl vín Chardonnay?

Podnebí je jedním z nejdůležitějších faktorů, které určují styl a chuťový profil vín Chardonnay. V chladnějších oblastech, jako je oblast Chablis v Burgundsku a pobřeží Sonomy, si hrozny Chardonnay zachovávají vysokou kyselost, díky níž vznikají vína s jasnou citrusovou chutí a minerálními příchutěmi. Některé jiné oblasti s teplejším podnebím, jako Napa Valley v Kalifornii a Margaret River v Austrálii, však podporují u Chardonnay výraznější chuť zralého ovoce, vůně tropického ovoce s broskvemi, ananasem a vanilkou. Vinařské postupy a doba sklizně jsou vinaři dobře kontrolovány, aby se dosáhlo dokonalé úrovně zralosti a vyváženosti vytvořených vín Chardonay, která odrážejí jedinečný terroir oblasti.