Jaké jsou tři druhy Chardonnay

Chardonnay, univerzální odrůda, se vyrábí ve třech základních stylech: dubové, nedubové (nahé a sycené. Dubové Chardonnay zrající v sudech dodává vínu tóny vanilky, másla a toastů. Nekysané Chardonnay tuto fázi vynechává a projevuje se pouze ovocnou chutí s čistým živým charakterem. Bublinkové Chardonnay, podobně jako šampaňské, prochází druhou fermentací, která mu dodává jemné bublinky a lahodnou strukturu.