Jak se liší postupy výroby ekologického vína od konvenčních metod?

Hlavní rozdíly mezi postupy ekologického vinařství a konvenčními metodami spočívají v tom, že v prvním případě se nepoužívají syntetické chemické látky a přísady. Naopak ekologičtí vinaři využívají organické náhražky, jako je kompost, krycí plodiny a užitečný hmyz, aby udrželi zdraví vinice a kvalitu hroznů. Certifikace ekologického zemědělství také vyžaduje řádné dodržování pravidel v průběhu celého procesu výroby vína.