Woodlands Margaret 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Doporučuje se dekantovat alespoň jednu hodinu.

Vinařství Woodlands, které založili David a Heather Watsonovi v roce 1973 ve Wilyabrupu, je oceňované australské vinařství a jedno z prvních, které bylo založeno v Margaret River. Dnes toto 10hektarové, certifikované ekologické vinařství vedou Andrew a Stuart, synové zakladatelů.

Margaret, která je považována za vlajkovou loď společnosti, je směsí převážně hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon s příměsí Merlotu a Malbecu, které pocházejí z vinice Woodlands Estate vysázené na štěrkovitých písčitých půdách na vápnitém jílu. Po sklizni a ručním výběru hroznů se hrozny fermentují odděleně v oceli a poté se nechají macerovat na slupkách. Po zhruba rok a půl trvajícím odpočinku se vína degustují, aby se připravila a stáčela do lahví konečná směs.

Víno prozrazuje sytě karmínově červenou barvu a intenzivní a komplexní aromatický profil s tóny lesních plodů, zejména cassis a ostružin, fialek a aromatických bylin a s nádechem vanilky. V chuti je víno bohaté, jemné a koncentrované. Má plné tělo a výraznou minerální žílu. Závěr je svěží a vytrvalý. Dobře se kombinuje s červeným masem v kořeněných úpravách, například s hovězím gulášem.