Warwick The Blue Lady 2021

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Vinařství Warwick Estate se nachází ve vinařské oblasti Stellenbosch v Jihoafrické republice, v údolí mezi Simonsberg Kanonkop a Klapmutskop, na staré farmě z 18. století, kterou v roce 1964 koupil Stan Ratcliffe. Stan zde začal sázet vinnou révu odrůdy Cabernet Sauvignon a v 70. letech zahájil se svou ženou Normou výrobu vína. Podnik nyní vede syn Normy, který po studiu enologie v Austrálii zavedl řadu inovací, aby maximálně využil potenciál terroir Warwick a vyráběl vysoce kvalitní vína.

Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon se ručně sbírají ze tří parcel na vinicích panství. Po vinifikaci a období macerace na slupce odpočívá hotové víno částečně v nových a částečně v použitých sudech z francouzského dubu.

Warwick The Blue Lady je silné červené víno s intenzivním a komplexním aromatickým profilem, který odhaluje tóny tmavého ovoce a tabáku, kávy a kakaa a některé kořenité nuance. V chuti je koncentrované, ovocné a dobře vyvážené. Má plné tělo a jemné třísloviny. Závěr je dlouhý, vytrvalý a šťavnatý. Určitě je to víno k červenému masu. Vyzkoušejte ho ke šťavnatému grilovanému steaku nebo hovězímu Wellingtonu.